“正大美食机”正式进驻杭州高铁站 开启智慧餐饮新篇章

　　2025年5月27日 杭州讯

　　近日,由正大集团与小鸥物联联合打造的智能终端设备“正大美食机”正式进驻杭州高铁站,标志着物联网技术与传统食品行业的深度融合迈入全新阶段。这一创新设备将为往来旅客提供24小时便捷、安全、高品质的美食服务,同时也为高铁场景下的智慧零售生态树立了新标杆。

　　科技赋能:全链条智能化的餐饮革命

　　“正大美食机”集智能选品、冷冻保鲜、极速加热、便捷支付等功能于一体,搭载了由小鸥物联研发的“云-边-端协同体系”,通过物联网感知层实时采集设备数据,边缘计算节点优化本地决策,云端则基于全国销售大数据动态调整产品组合。设备端AI可精准控制烹饪参数,确保每一份餐品的口感和品质。

　　在杭州高铁站的体验区,旅客只需扫码选择商品,设备即可在30秒内完成加热并出餐。智能温控系统将食品保存在-18℃至5℃的最佳温度区间,确保食材新鲜;而全程无接触的取餐模式,既提升了效率,也符合高铁场景下的卫生安全需求。

　　强强联合:食品巨头与科技企业的跨界创新

　　正大集团作为全球食品全产业链的领军企业,依托其严格的食品安全管控体系和丰富的产品线,为美食机提供了涵盖速冻面点、预制菜、即食肉制品等多样化的产品组合。小鸥物联则凭借在智能硬件和物联网领域的优势,为设备注入“智慧大脑”。双方通过“需求洞察-柔性生产-精准投放”的闭环生态,实现终端销售数据与生产体系的实时联动,优化库存管理和新品研发效率。

　　正大集团现代食品调配中心段总表示:“此次合作不仅是品牌渠道的拓展,更是食品工业向智能化、数字化升级的重要尝试。我们希望通过高铁站这类高流量场景,让消费者体验到‘世界厨房’的便捷与品质。”

　　政企协同:助力智慧城市与民生服务

　　此次进驻杭州高铁站,得到了杭州市相关部门的高度支持。杭州市上城区丁兰街道相关领导在考察时指出:“正大美食机有效解决了传统餐饮场景的效率与卫生痛点,是物联网技术赋能民生领域的典范。”

　　小鸥物联创始人杨德洪透露,公司计划与地方政府进一步合作,将智慧餐饮终端融入“数字经济高地”建设,未来或在杭州社区、商业中心等场景推广类似设备,构建覆盖“最后一公里”的美食供应网络。

　　未来布局:全国铺设与生态闭环

　　根据规划,“正大美食机”将以杭州高铁站为起点,逐步覆盖全国高铁站、机场、医院、写字楼等高人流区域。设备将根据区域消费偏好动态调整产品,例如在杭州站点增加江浙风味特色餐品,并结合时令推出限定菜单。此外,双方还将通过会员体系和大数据分析,实现精准营销与个性化推荐。

　　长远来看,这一项目有望形成“生产-销售-数据反馈-研发优化”的生态闭环。例如,终端销量数据可反向指导正大集团的柔性生产,减少库存浪费;而消费者评价则成为新品研发的重要依据,推动食品工业从“以产定销”向“以需定产”转型。

　　行业影响:引领传统产业智能化转型

　　“正大美食机”的落地,为传统食品行业提供了跨界融合的样板。中国农业科学院专家评论称:“这种模式不仅提升了食品流通效率,更通过数据驱动重构了供应链,是农业现代化与数字经济的双赢实践。”

　　随着项目的推进,正大集团与小鸥物联计划进一步探索智慧农业、冷链物流等领域的合作,例如利用数字孪生技术优化设备运维,或通过区块链技术强化食品溯源体系,为消费者提供更高透明度的安全保障。

　　结语

　　“正大美食机”进驻杭州高铁站,不仅是一次商业场景的创新,更象征着物联网时代下“舌尖上的革命”正式启幕。在快节奏的现代生活中,科技与美食的结合正悄然改变人们的消费习惯,而这场由跨界合作引领的变革,或将重塑未来餐饮行业的生态格局。