Lynside酿酒酵母布拉迪3799：科学验证，提升肠道健康力

　　酵母作为人类应用历史悠久的微生物，在食品发酵、酿造工业中扮演着重要角色。近年来，随着益生菌研究的深入，酵母菌的益生功能逐渐被发掘。其中，酿酒酵母布拉迪亚种作为传统酵母益生菌已被广泛认可，而新一代酿酒酵母CNCM I-3799则凭借其独特的生物学特性和显著的健康益处，成为益生菌领域备受瞩目的创新力量。

　　酿酒酵母CNCM I-3799属于酵母菌属酿酒酵母种，分离自热带水果山竹。其发现背景与布拉迪亚种相似：20世纪初，法国微生物学家Henri Boulard在东南亚发现食用荔枝和山竹果皮的人群对霍乱引起的腹泻具有较强抵抗力，由此揭开了酵母益生菌研究的序幕。CNCM I-3799作为从山竹中分离的优良菌株，延续了这一传统，并展现出更适应现代健康需求的潜力。

　　首款获批，可用于食品的酿酒酵母益生菌

　　2025年7月，酿酒酵母CNCM I-3799正式被列入《可用于食品的菌种名单》，可用于食品中直接食用，成为中国首款获批用于食品的酿酒酵母益生菌，使用范围不包括婴幼儿食品。

　　卓越的存活率，益生作用的基础

　　益生菌需在消化道复杂环境中保持活性，才能发挥健康效应。研究表明，CNCM I-3799在上消化道的存活率高达95%。通过荷兰TNO开发的TIM-1胃肠模拟系统，科学家验证了该菌株在模拟胃酸、胆汁、消化酶作用下的稳定性。其强大的耐受性使其能够顺利抵达肠道，定殖并发挥作用，为缓解肠道疾病奠定了坚实基础。同时，该菌株还具有3~5的超长质保期，可以适配多种产品剂型。

　　抗生素同服，同步治疗的独特优势

　　酿酒酵母CNCM I-3799菌株在抗抗生素干扰方面也具有巨大优势，抗生素主要用于治疗或预防细菌感染，对酵母菌无效。抗生素可分为杀菌型（直接杀灭细菌）和抑菌型（抑制细菌生长）。酵母作为真核生物，缺乏抗生素作用的靶点，因此不受抗生素影响。酵母益生菌能够与抗生素治疗同步使用，不会影响抗生素的疗效。特别是酿酒酵母益生菌CNCM I-3799，已被证实有助于缓解抗生素相关性腹泻，促进肠道菌群平衡的恢复。

　　多元健康益处，科学验证的功效

　　酿酒酵母布拉迪亚种通过大量研究证实，其有助于调节肠道微生态、增强肠道屏障功能以及支持免疫系统，为整体健康提供有力支持。在下述作用表现突出：1、可缓解儿童急性腹泻；2、有助于缓解旅行期间偶发性腹泻；3、可减少幽门螺杆菌治疗期间的副作用；4、有助于避免抗生素相关性腹泻(AAD)；5、可支持免疫健康。

　　随着消费者对肠道健康重视程度的提升，CNCM I-3799凭借其高存活率、抗抗生素性及明确的功能特性，在功能性食品、膳食补充剂等领域的应用前景广阔。随着研究的深入与应用范围的拓展，这一菌株将正在为全球健康产业注入新的活力，成为守护人类肠道健康的可靠伙伴。