蟹太太斩获“王宝和杯”双项大奖，匠心铸就品质标杆

　　11月11日,第十九届蟹文化节暨2025年“王宝和杯”全国河蟹大赛在上海盛大举行。作为河蟹产业年度权威赛事,本届大赛吸引全国百余家单位及品牌参赛,蟹太太凭借过硬品质脱颖而出,一举摘得“金蟹奖”“最佳口感奖”两项重磅荣誉,这也是其第七次蝉联“金蟹奖”,彰显了品牌在河蟹领域的深厚积淀。

　　“王宝和杯”全国河蟹大赛素有行业“奥斯卡奖”之称,以评判标准严苛、流程公平透明闻名,赛事全程对外开放,评委团从外形、肥满度、清香度、口感等多维度进行综合评审。蟹太太七度斩获“金蟹奖”,背后是其贯穿全养殖流程的匠心坚守。品牌精选“江海21”优质蟹苗,选址苏州等生态优越水域建立养殖基地,同时与洪泽湖等优质水域农户深度合作。聘请拥有30余年经验的金牌养殖师全程把控,不计成本投喂螺蛳、虾、玉米等天然饵料,为大闸蟹生长提供充足营养。

　　此次同步斩获的“最佳口感奖”,则是对蟹太太品控实力的又一佐证。参赛大闸蟹不仅符合“壳青、腹白、齿尖、疣突”的外形标准,蒸熟后更呈现出橘红油润的外观,腮洁肉白、膏黄满溢,蟹黄鲜韧、蟹膏黏腻的独特口感赢得评委一致好评。这一优势源自品牌“三次筛选”的严苛品控:出湖前、暂养前、发货前分别对大闸蟹进行筛选,层层剔除残蟹、弱蟹及饱满度不足的蟹,确保送达消费者手中的每只大闸蟹都品质上乘。

　　从养殖到餐桌的全链条管控,是蟹太太品质稳定的核心保障。除养殖环节的精细管理外,品牌投入恒温暂存冷库保障鲜活度,与顺丰达成战略合作实现全国绝大部分地区48小时送达,构建起“蟹苗培育—养殖管控—仓储保鲜—物流配送”的完整品质闭环,与大赛“为养殖户找市场,为消费者找好蟹”的宗旨高度契合。

　　未来,蟹太太将持续推动行业标准化升级,以品质为核心竞争力,让更多消费者品尝到“金奖好蟹”,助力中国河蟹产业高质量发展。