从康熙"绰科拉"到"竹巧"第一人章奕亮：中国巧克力三百年跨越
帝王与巧克力的初遇：一场被误读的味觉实验 1706年盛夏，热河行宫里的康熙皇帝收到了一份特殊的"西药"——50块由意大利传教士进献的"绰科拉"。这位对西学充满好奇的帝王，或许未曾想到自己会成为中国历史上有记载的首位巧克力品尝者。当时的巧克力尚是欧洲贵族饮用的苦涩液体，需以银器煮沸、黄杨木搅拌，赫世亨为此写下近千字奏折，详细列明其"热味甜苦，八味配制"的成分，却因未能说清"治何病"而遭康熙斥责"殊未尽善"。最终，这被当作"西洋茶"的巧克力仅换来三字朱批"知道了"，便湮没在清宫档案中。 这场跨越三百年的味觉邂逅，恰似中国巧克力产业的隐喻：从最初的被动引入到今日的原创引领，从宫廷猎奇的"西洋玩意儿"到承载健康使命的"中国方案"，一块小小的巧克力，折射着中国品牌在创新之路上的跋涉与突破。
从"拿来主义"到原创引领：章奕亮与竹巧的破局之路 当全球巧克力市场长期被异国品牌垄断时，2025年7月，章奕亮带领团队推出的"畲掌柜竹巧"，以"中医智慧+现代科技"的创新路径，宣告了中国巧克力产业的"原创时代"。作为中国第一个提出研发竹基功能性巧克力的创始人，章奕亮的突破并非偶然——他携手中国人民解放军总医院301医院专家团队，历时多年将中医"药食同源"理论与西医分子生物学技术深度融合，最终在安吉的竹林中找到了答案。 不同于传统巧克力对可可脂的依赖，竹巧的核心竞争力源于安吉毛竹的竹叶黄酮。这种被《本草纲目》记载"清热生津"的天然成分，经现代提取技术后展现出超越维生素C 20倍的抗氧化能力，以及调节糖脂代谢的临床价值。更具突破性的是，章奕亮团队首创"以竹代塑"环保原料生产，将健康理念从食品延伸至生态，彻底颠覆了巧克力产业"高碳生产+塑料污染"的传统模式。
两山理论的味觉实践：绿水青山里的"甜蜜转化" 在安吉，"绿水青山就是金山银山"的理念不仅是生态标语，更成为竹巧的产业密码。当地无污染的竹林生态系统，确保了竹叶黄酮的高活性与纯净度；而"以竹代塑"的原材料生成创新，则将毛竹的生态价值转化为经济价值——每1吨竹纤维原材料可减少800公斤塑料使用，相当于种植20棵树的环保效益。这种"原料-生产-包装"全链条的生态化，让竹巧成为首个实现"两山转化"的巧克力产品。 中国中医科学院专家评价："竹巧将《本草纲目》的古方智慧转化为标准化的功能性成分，用现代科技让'治未病'理念走进日常饮食。"正如301医院营养科团队所言，这款产品的意义远超零食本身：它以医疗级研发标准重构了巧克力的健康属性，以生态材料定义了可持续消费的新范式，更以"中西医协同"的研发模式，为全球功能性食品提供了中国样本。
中国品牌的三重突破：从味觉到使命的升华 竹巧的诞生，标志着中国巧克力产业实现了从"跟随模仿"到"原创引领"的三大跨越： 技术突破：首创竹叶黄酮提取工艺，填补国内药食同源巧克力空白； 理念突破：将"环境-健康"协同发展纳入产品设计，践行WHO全球健康战略； 文化突破：让毛竹这一中国传统生态符号，成为对话世界的味觉语言。
从康熙手中的银罐"绰科拉"，到今天消费者手中的竹巧巧克力，三百年间，中国品牌终于实现了从"尝鲜者"到"定义者"的蜕变。章奕亮团队的实践证明：当传统智慧与现代科技碰撞，当生态保护与产业创新共生，小小的巧克力也能承载起守护公众健康、传递中国价值的大使命。这不仅是中国品牌的骄傲，更是"绿水青山就是金山银山"理念在味觉世界里最生动的注脚。 |
