“冻了半个月的鱼煮出来又柴又腥”“冻了一个月的肉嚼着像棉花”……不少爱囤鲜的朋友都经历过这样的“翻车现场”。本想靠冰箱省心,却不想食材口感大打折扣,反而徒增烦恼。现在,海尔冰箱用磁控保鲜科技打破了这个困境,率先实现了冻鱼60天,海里一样鲜! 5月20日,海尔智家冰箱产业总经理吴勇在直播间展示了一场“硬核实验”:在海尔冰箱里冷冻的大黄鱼,解冻后被直接切片涮“清水打边炉”,结果鱼肉鲜香味美,和刚出海的几乎没啥差别。更令人惊喜的是,这还不是极限。除了大黄鱼外,像竹节虾、石斑鱼等多种海鲜,在海尔冰箱里也能实现冷冻60 天,还能像第1天刚捕捞时一样新鲜!这到底是咋做到的呢?
520新鲜质检再加码:30天冻鱼吃出深海本味 早在这场直播前,海尔冰箱的保鲜实力就已被提前“剧透”。4月23日,一批从东海宁德码头现捕的大黄鱼,直接被塞进海尔磁控保鲜冰箱,一路颠簸14天、横跨近5000公里,运到了离海最远地方之一的新疆乌鲁木齐。当地老乡开箱品尝时惊讶发现,这些鱼竟还像刚从海里捞出来一样新鲜。
520直播当天,海尔冰箱不仅分享了这段“跨省保鲜日记”,还把同批冻了近一个月的大黄鱼带到现场接受严格质检。按照判断鲜鱼的“三看一闻”法,这批大黄鱼状态极佳,没有腥臭味,鱼眼透亮、鱼鳃鲜红、鱼鳞反光,肉质紧实,手指一按立马回弹。 光看还不够,鲁菜大厨当场来了个“验鲜对决”,用清水打边炉的朴素做法完整不同冻鱼的新鲜程度。在普通冰箱里冻了一个月的鱼,切片后一下锅就碎成渣,汤里飘满白沫;而海尔冰箱冻了一个月的鱼,涮煮后依旧紧实弹牙,不用蘸料就能吃出食材的原鲜。厨师和主持人品尝后都惊叹不已。 从实验场景到实际家庭:用户选择就是最佳科技证言 为何同样是冷冻,差距如此悬殊?直播中的另一组趣味实验揭开了奥秘。当把冰箱抽屉一推,里面的磁针“嗖”地一下竖起来,旁边的铁砂沙漏里的铁粉都停在空中了,这证明了磁场的存在。海尔冰箱磁控保鲜科技的核心,就是通过弱磁场梳理食材内部水分子的运动,让大水分子团分解为小水分子团,抑制冰晶对细胞的破坏,从而牢牢锁住食材的营养和鲜味。
这一从食材本身出发的微观科技创新,打破了传统冰箱仅靠控温、控湿的宏观变量控制模式,让保鲜效果更加精细。由此,海尔冰箱也获得了日内瓦发明展金奖、行业唯一国家科技进步奖等权威认可。 而对品牌科技是否认可,还得看用户实际的市场选择。数据显示,搭载磁控保鲜科技的海尔和悦625冰箱,单品份额居行业年累榜单TOP1。在京东,99%以上的买家对这一爆款产品赞不绝口,用户评论关键词高频出现颜值高、保鲜好。可见,当科技力转化为用户可感知的体验价值,市场自然给出积极反馈。 在加速自身科技创新升级用户生活的同时,海尔冰箱也在积极引领全行业的发展进步。今年3月,海尔冰箱牵头制定并发布了全球首个IEC冰箱保鲜国际标准,为用户提供更直观的冰箱选购标准,让用户既可以用海尔冰箱,也可以用符合“海尔标准”的冰箱。
正是秉承着这种以用户为中心的创新哲学,海尔冰箱已经从“家电产品”升维为“品质生活的守护者”。他所承载的也不仅是食材的新鲜,更是对生活本味的珍视,这个520,留住原味新鲜就是海尔冰箱给用户最深情的告白。 |
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