双节美食季丨消化内科专家带您巡查“消化王国”，扫除饮食“雷区”

　　金秋十月，在国庆与中秋的双重喜悦中，阖家团圆的餐桌上总少不了美食盛宴——从象征圆满的月饼到肥美的大闸蟹，从丰盛家宴到朋友聚餐的烧烤火锅……当我们尽享美食触动味蕾时，身体的“消化王国”正经历一场年度“大考”。

　　此刻，让我们换一个视角，跟随山东省第二人民医院消化内二科副主任宋露露，一起潜入这个神奇的王国内部，开启别开生面的“健康巡查”。

　　第一站：口腔

　　“城门”初体验与“甜蜜陷阱”

　　盛宴从入口开始。牙齿就像王国的“精锐部队”，负责将大块食物切碎磨细；唾液则是“先锋润滑剂”，内含的淀粉酶对主食进行初步分解。

　　●双节警报

　　高糖高油的月饼，黏性大，不仅容易附着在牙齿上，导致蛀牙，其高能量密度和难以消化的特性，也给消化系统的后续工作带来了巨大压力。

　　●趣闻新知：细嚼慢咽不仅是餐桌礼仪，更能给大脑接收“饱腹信号”的时间，可有效避免过量饮食，是守护王国的第一道智慧防线。

　　第二站：胃

　　“中央化工厂”的超负荷运转

　　食物通过食道进入胃部。胃好比“强效化工厂”，通过分泌胃酸和蠕动，将食物搅拌成食糜。

　　●双节警报：

　　冷热交替（火锅配冰饮）、荤素不均、大量饮酒，会让这位“化工大师”措手不及。极易引发“工厂故障”——如胃胀、反酸、烧心，甚至急性胃炎。

　　●趣闻新知：胃黏膜有一层神奇的“碱性黏液护甲”，能保护自己不被强大的胃酸消化。但酒精、过辣食物等会削弱这层护甲，需格外注意。

　　第三站：小肠

　　“营养吸收核心区”的交通拥堵

　　食糜进入长达5～7米的小肠，这里是消化吸收的“主战场”。肝脏分泌的胆汁和胰腺分泌的胰液在这里汇合，像高效的“分解酶团队”，将脂肪、蛋白质等大分子物质分解成能被吸收的小分子。

　　●双节警报：

　　螃蟹的膏黄、红烧肉的油脂、各种硬菜……需要大量的胆汁和胰液来消化。一旦摄入超标，极易导致“交通拥堵”，引起腹胀、腹痛，严重时可能诱发急性胰腺炎。

　　●趣闻新知：小肠内壁布满了几百万个指状突起（绒毛），如果把它们全部展开，表面积有一个网球场那么大！这才是身体中真正的“吸收大神”。

　　第四站：大肠

　　“废物处理厂”与“肠道菌群联盟”

　　经过小肠的吸收，食物残渣进入大肠。大肠主要负责回收水分、形成粪便，同时为万亿级肠道菌群提供“栖息地”。

　　●双节警报：

　　如果饮食缺乏蔬菜水果（膳食纤维来源），粪便就会变得干硬，导致便秘。同时，膳食纤维是益生菌的“食物”，缺乏时益生菌数量减少，有害菌增多，易引发腹胀、腹泻，甚至影响免疫力。

　　●趣闻新知：肠道被称为“第二大脑”，拥有独立的神经系统。它的健康直接影响我们的情绪和免疫力。保持菌群平衡，就是守护消化王国的“内部稳定”。

　　应对消化系统“双节大考”

　　消化内科专家划重点

　　双节期间，怎样在享用美食的同时兼顾胃肠健康呢？宋露露给出5个科学指导：

　　1.饮食有度，七分饱为宜

　　每餐细嚼慢咽，吃到“不饿但未完全吃饱”状态，避免胃过度扩张，减少消化不良风险。

　　2.均衡搭配，补足膳食纤维

　　每餐保证150～200克蔬菜，主食中加入1/3杂粮杂豆，膳食纤维有助于促进肠道蠕动，预防便秘，同时为益生菌提供营养。

　　3.谨慎对待“高风险”食物

　　不要空腹吃月饼，以免血糖骤升和胃部反酸，建议搭配清茶；适量食用肥腻肉类、油炸食品，且不可连续食用；避免短时间内交替食用火锅、热汤和冰镇饮料，温度的剧烈变化会刺激胃肠道，容易引起痉挛和不适。

　　4.选择健康饮品，控制酒精摄入

　　尽量以白开水、淡茶代替含糖饮料和酒精。过量饮酒会直接损伤胃黏膜，是引发急性胃炎和胃出血的常见原因。

　　5.保证适度活动，促进胃肠蠕动

　　饭后不要立刻坐下或躺下，可以起身散散步，做一些轻松的家务，帮助食物消化，减少胃食管反流风险。