回归“有料”本质：书亦烧仙草以质价比战略锚定日常消费

　　当新茶饮行业告别野蛮生长,进入存量竞争时代,如何赢得日益理性、注重“质价比”的年轻消费者,成为品牌生存与发展的核心课题。近期,书亦烧仙草凭借“鲜草莓家族”系列产品在冬季市场取得的亮眼成绩,为行业提供了一个值得关注的样本。该系列三款饮品以10元左右的促销价上市,其中草莓布丁奶绿和草莓奶云麻薯在3个月内销量已突破800万杯。这一现象不仅验证了高质价比产品的强大市场吸引力,更揭示了书亦烧仙草正以“有料”为核心,构建一套贴近日常、回归价值的差异化品牌新叙事。

　　1、价格与场景的日常化,重塑消费黏性

　　面对消费观念的转变,书亦烧仙草的战略重心之一,是推动产品与消费场景向更高频、更日常的方向转变。此次草莓系列的畅销,并非依赖高成本的营销噱头,而是通过扎实的产品设计与亲民的定价策略,精准切入消费者的日常饮用场景。在原料上,书亦选用云南、大凉山等直供基地的鲜草莓,并在门店坚持现捣果酱、现煮布丁,强化“手作”与“新鲜可溯源”的体验感。价格方面,9.9元至12元左右的定位,精准匹配了大众对“好喝不贵”的期待,结合大规模的优惠券发放,显著降低了消费决策门槛。

　　与此同时,书亦在营销中巧妙融入“冬日治愈感”“日常悦己”等情绪共鸣点,借助节日氛围与主题周边,强化与年轻群体的情感互动。这一系列举措,标志着书亦正有意识地将茶饮从“偶尔的享受”转变为“日常的陪伴”,减少对高溢价叙事的依赖,转而通过质价比和情感联结来提升消费频次,构建更稳健的用户基本盘。书亦相关负责人表示,其策略是通过“商品价值+让利促销”拉动首次购买,再通过“情绪价值+节日关怀”放大品牌影响力来促进复购,以实现品牌增长的正向循环。

　　2、回归“有料”优势,以系统性创新构建护城河

　　在推动日常化的同时,书亦的另一个战略支点是坚定回归并深化其“有料”的核心品牌优势。据悉,在经历过行业普遍的“爆品焦虑”后,书亦已战略性地转向“经典有料奶茶的再创新”。这意味着品牌不再盲目追逐短期流量,而是以持续的产品力积累为根基,致力于将“网红”沉淀为“长红”。

　　对书亦而言,关键在于围绕“有料”这一品牌基因展开系统化、可持续的产品迭代。例如,通过“微创新”——融入时令鲜果、优化小料搭配、提升茶底层次等方式,持续唤醒消费者的味觉记忆与信赖。书亦烧仙草首席运营官聂留趁曾指出,基于品牌优势的微创新,比追逐陌生赛道的爆款更具确定性和生命力。从早年凭借“半杯都是料”的烧仙草树立市场认知,到近年来持续加码水果轻乳茶赛道,书亦始终将“多料”作为产品差异化的核心。

　　为支撑这一长期产品战略,书亦持续深耕供应链建设。目前,品牌已建立了30余个合作种植基地,并自建了29个多温一体仓、9个水果仓及覆盖全国的200多条冷链专线,构建了“产地-加工-仓储-配送”的完整闭环,以保障高品质原料的稳定供应与成本优化。这一坚实的后端体系,是其能够持续推出高质价比产品的前提。

　　在新茶饮行业整体从“拼数量”转向“拼质量”的当下,书亦烧仙草的路径提供了一种务实而清晰的参考:以“有料”夯实产品根本,以“质价比”对接日常需求,在回归自身优势的过程中完成价值重构。当行业逐渐告别浮夸噱头、回归商业本质,如书亦这般专注产品长期价值、持续与消费者建立日常联系的品牌,或许更能在激烈的红海竞争中,找到持久而健康的增长空间。